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mercredi 24 septembre 2014

Muffins à la confiture et au chocolat

Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 30 minutes
Portion: 8-12 personnes






Ingrédients:


* 300g farine 
* 200g sucre 
* 3 œufs 
* 1 sachet de levure 
* 2 cuillères à soupe
* Confiture selon le choix ou bien de la chocolat à tartiner ( ça le rend un peu moelleux ) 
* Un demi verre mélange beurre fondu et huile
* Zeste de citron ou d'orange 
* Des gouttes d'essence de vanille.

*** Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat , des raisins secs ou de l'amande haché et pour la décoration. Amusez vous a en faire comme vous voulez.



Préparation:



1- Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
2- Beurrez vos moules à muffins ou mettez des caissettes en papier.
3- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol (farine, levure) .
4- Dans un autre bol, mélangez les œufs, la vanille et le sucre.
5- Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, ajoutez la confiture ou le chocolat, et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
6- Remplissez les moules à muffins aux 3/4, à l’aide d’une grande cuillère.
7- Enfournez pendant 15 à 20 min.
8- Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.
9- Décorer si vous voulez :)



 

mercredi 17 septembre 2014

[Indienne] Chocolate naans - FR

Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: environ 1h30
Portion: 6 à 8 personnes




Tuto vidéo:





Ingrédients: 

500 g de farine de blé
18 cl d’eau
1 pot de yaourt nature
4 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure boulangère 
Sauce chocolat ou chocolat à tartiner



Préparation: 

1. Mélanger tous les ingrédients secs : Farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.

2. Faire un puits dans cette farine, et ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)

3. Pétrir la pâte 10 à 15 minutes

4. Laisser lever la pâte au minimum 1 heure 30 minutes dans un endroit tempéré en le recouvrant d'un torchon

5. Former 12 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné

6. Étaler le chocolat sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudes les bords en appuyant bien avec les doigts

7. Faire cuire 2 à 3 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poële à crêpes par exemple

8. Disposer sur un plat et parsemer d’une noisette de beurre.