tag:blogger.com,1999:blog-66335670466804551892024-03-13T04:10:18.450+00:00كوجينتي | KoujintiQuand on tombe amoureux de la cuisine..Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-72699600313838670392016-10-19T18:52:00.001+01:002016-10-19T18:52:15.908+01:005 signs proving that you were born and raised in #TUNISIA | Tunisia is all about #FOOD <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-AE-72ExjUMw/WAev_O7lgDI/AAAAAAAAzsg/SsAaCKId3zInJmOq0xmQo7WvwP_FqGjsgCLcB/s1600/12341072_988598697846068_6805432085149419125_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s1600/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-JSdDKiFxwzk/WAev_vkLCdI/AAAAAAAAzsw/4idqazS3zcMo3A1uxBbu5AUL_mJEM2uhwCLcB/s320/13119072_1072515506121053_657032849366419752_n.jpg" /></a><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ouyhMf3SCoM/WAewc_BhXSI/AAAAAAAAztA/CKunl43TcXcr7hmDQUpdyJHqqmCc1qnWwCLcB/s1600/14034919_1140275699345033_6321268260322606986_n.jpg"><img border="0" height="264" src="https://1.bp.blogspot.com/-ouyhMf3SCoM/WAewc_BhXSI/AAAAAAAAztA/CKunl43TcXcr7hmDQUpdyJHqqmCc1qnWwCLcB/s320/14034919_1140275699345033_6321268260322606986_n.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br />1. Everything gets better with harissa.</b><br /><div>
You know harissa is not just a simple dish. It’s present in all your meals and you can’t start eating the main course without tasting the harissa first. For those who live abroad, every meal feels incomplete without the magic red potion; they’re still waiting for it when the food is served.<br /><br /><br /><b>2. You know bread is the best cutlery.</b><br /><div>
There’s a saying: “Eating with a fork and knife is like making love through an intermediary.”<br />You can’t agree more with this. In fact, you know that food tastes better while eating it with your hands. That’s why you will always find a sink in any restaurant around Tunisia. You are definitely a foodie and you know how to enjoy your meals.<br /><br /><br /><b>3. You eat tuna with almost everything.</b><br /><div>
“Sorry, waiter, there’s some tuna on my tuna.”<br />Tuna, and Tunisia sounds like a perfect match. It’s true that you have a strong connection with this dish. When there is no tuna on the table, you know something’s wrong. You are used to having tuna on pizza, pasta, salad, omelet, you name it. No wonder when you tend to be rated amongst the greatest tuna exporters in the whole world.<br /><br /><br /><div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-AE-72ExjUMw/WAev_O7lgDI/AAAAAAAAzsg/SsAaCKId3zInJmOq0xmQo7WvwP_FqGjsgCLcB/s1600/12341072_988598697846068_6805432085149419125_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-AE-72ExjUMw/WAev_O7lgDI/AAAAAAAAzsg/SsAaCKId3zInJmOq0xmQo7WvwP_FqGjsgCLcB/s320/12341072_988598697846068_6805432085149419125_n.jpg" /></a><b>4. You’d do anything for lablabiin in the middle of the winter. </b></div>
<div>
Hot tea? Cozy bed? No, thank you. Everybody knows the solution to warm up on a cold day is a big bowl of lablabi. But it’s not just the idea of eating this special meal, it’s an entire technique. Cutting the bread in tiny little pieces, waiting for the steaming pot, all these are a part of the warm-up process. And when you start eating from that hot bowl you know there’s nothing else to beat winter’s chill.<br /><br /><br /><b>5. You love your food and you have the gift to make others fall for it too.</b></div>
<div>
<b><br /></b>When you have guests, there is only one thing in your mind, they must eat a lot!<br />So you start to prepare traditional food which comes only in big-size portions. Suddenly, the word barcha (too much) is not available in your vocabulary anymore and you simply don’t understand when they keep saying that to you.<br /><br /><h3 style="text-align: left;">
<b><i>Spicy, tasteful, diverse, colorful.. You’re living to eat and not vice-versa. </i></b></h3>
<br /><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-B2o5S1md0t4/WAev_Zwu2kI/AAAAAAAAzss/FVbM82POXcoWt-QKmuLyaJqJ7DOfi6UtACLcB/s1600/12376844_1058721827500421_8765843350748373636_n.jpg"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-B2o5S1md0t4/WAev_Zwu2kI/AAAAAAAAzss/FVbM82POXcoWt-QKmuLyaJqJ7DOfi6UtACLcB/s200/12376844_1058721827500421_8765843350748373636_n.jpg" width="200" /></a> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-hWhV438Vu8s/WAewc13RlmI/AAAAAAAAzs4/HLiuPZZvHCYhF7lpdW2YQH43Cgz3iTWiACLcB/s1600/11215189_943410439031561_8521120928793596969_n.jpg"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-hWhV438Vu8s/WAewc13RlmI/AAAAAAAAzs4/HLiuPZZvHCYhF7lpdW2YQH43Cgz3iTWiACLcB/s320/11215189_943410439031561_8521120928793596969_n.jpg" /></a> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-CxoC3RVDGTg/WAewcgUrKOI/AAAAAAAAzs0/zlV6mshVAto_Pm9FIIXauG3XGwlp95tswCLcB/s1600/12495110_1057369280969009_4932239823803965260_n.jpg"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-CxoC3RVDGTg/WAewcgUrKOI/AAAAAAAAzs0/zlV6mshVAto_Pm9FIIXauG3XGwlp95tswCLcB/s320/12495110_1057369280969009_4932239823803965260_n.jpg" /></a> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-_ZR48OjEt2Q/WAewc1-cngI/AAAAAAAAzs8/MYDNeEy2JmYSocBDHLXFkPpXf4-xDbfPwCLcB/s1600/12592327_1014936601878944_6496994263388073692_n.jpg"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-_ZR48OjEt2Q/WAewc1-cngI/AAAAAAAAzs8/MYDNeEy2JmYSocBDHLXFkPpXf4-xDbfPwCLcB/s320/12592327_1014936601878944_6496994263388073692_n.jpg" /></a> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-ml08wwdXCwg/WAev_ZoAlRI/AAAAAAAAzsk/XV54ND3a9DUG9gsl7MPvyVNoCkKTIrDLACLcB/s1600/12063785_970088473030424_7332224595697473517_n.jpg"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-ml08wwdXCwg/WAev_ZoAlRI/AAAAAAAAzsk/XV54ND3a9DUG9gsl7MPvyVNoCkKTIrDLACLcB/s200/12063785_970088473030424_7332224595697473517_n.jpg" width="200" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-36696148880928884742016-04-07T18:55:00.001+01:002016-04-07T18:55:45.879+01:00نواصر بالدجاج - Nwasser au poulet [بالدارجة التونسيّة] <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div dir="rtl" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Uc8H3aQ9Z4o/VwaXl-uHQTI/AAAAAAAAs7M/4O3Hz1yg238YSFOnjZ0Aums7SjNNTB0YA/s1600/IMG_9221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-Uc8H3aQ9Z4o/VwaXl-uHQTI/AAAAAAAAs7M/4O3Hz1yg238YSFOnjZ0Aums7SjNNTB0YA/s400/IMG_9221.JPG" width="400" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>باش نستحقو للنواصر لزوز عباد: </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
300غ نواصر </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
زوز طروف دجاج </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
4مغارف زيت زيتونة+ نص فنجان لعجينة النواصر </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
زوز ريوس بصل متوسطين </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
زوز مغارف طماطم معجونة </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
كعبة طماطم </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
3سنين ثوم </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
زوز عود قرنفل ملح، فلفل اكحل، كركم </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
معرفة صغيرة بسباس </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
فلفل زينة </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
كعبتين بطاطا صغار </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
150غ حمص </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
زوز قرون فلفل</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: center;">
<img height="4" src="https://kopjik.files.wordpress.com/2009/11/blueline.gif" width="200" /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b> نبداو توا نطيبو</b>، أول حاجة نحطو الزيت في الطنجرة. نقصو البصل و نرميوه يتقلا، نحوطو الطماطم المعجونة و نحركو، تتقلا شوية نقوصو كعبة الطماطم على 4 و نرميوها. نزيدو الثوم و توا نحطو طروف الدجاج بعد ما نحيو الجلدة متاعهم. نخليوهم يتقلاو شوية.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-if6Aqu-KgT4/VwacuBrjN1I/AAAAAAAAs74/Bh_w_Y7LR-Ur9rM9FnJBT0E7cUTK1vtyQ/s1600/12962576_1059336257438978_1885158562_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-if6Aqu-KgT4/VwacuBrjN1I/AAAAAAAAs74/Bh_w_Y7LR-Ur9rM9FnJBT0E7cUTK1vtyQ/s320/12962576_1059336257438978_1885158562_o.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نبداو نفوحو: ملح، فلفل اكحل، كركم و بسباسو عود قرنفل. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
بعد ما يتقالاو مليح مليح نصوبو زوز كيسان ماء ونحطو الفلفل الأحمر حسب الذوق. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نمشيو توا نحضرو النواصر إلّي باش نفورها، ناخذو ال<b>300</b>غ نواصر نبسوها بالزيت زيتونة و بعد نحوطوها في الكسكاس أول ما </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
المرق يهزّ الغليات و مذابينا نخليو 3دقايق و بعد نغطيوها.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-jbYSu3NQBrU/Vwact6eaQ0I/AAAAAAAAs7w/4NaxlTGXt3s2AVaqj-HYSbFajdk3zB1vg/s1600/12962588_1059341610771776_1968144592_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-jbYSu3NQBrU/Vwact6eaQ0I/AAAAAAAAs7w/4NaxlTGXt3s2AVaqj-HYSbFajdk3zB1vg/s320/12962588_1059341610771776_1968144592_o.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نحطو الحمص يطيب في كسارونة أخرى مع الماء و شويّة خميرة (<i>baking powder</i>).</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HSR_UlaYHc8/VwacuLlO2CI/AAAAAAAAs70/3PhwzDQ4n20vcDC5ZcwfDGaBPHVyQaIUg/s1600/12986501_1059341594105111_2014705459_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-HSR_UlaYHc8/VwacuLlO2CI/AAAAAAAAs70/3PhwzDQ4n20vcDC5ZcwfDGaBPHVyQaIUg/s320/12986501_1059341594105111_2014705459_o.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نقشرو البطاطا و نقليوها و بعد نقليو الفلفل. نخليوها الطيب و ديما نتقفدو نيفو الماء باش المرق ما يشيحش. و كل شوية نحركو النواصر. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lL5lWkhmUcs/VwacsWZFyPI/AAAAAAAAs7k/KtAgC-IYXIU-_gnOIuDVlAtu8yEiR-p5w/s1600/12953169_1059341600771777_2050049528_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://3.bp.blogspot.com/-lL5lWkhmUcs/VwacsWZFyPI/AAAAAAAAs7k/KtAgC-IYXIU-_gnOIuDVlAtu8yEiR-p5w/s200/12953169_1059341600771777_2050049528_o.jpg" width="200" /></a> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-JMfQxpSL4S4/VwacsMx6h0I/AAAAAAAAs7o/XoiKlrYM-fozj_YBUtMDWYUT1Cqub_bNQ/s1600/12959283_1059336210772316_22678970_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://2.bp.blogspot.com/-JMfQxpSL4S4/VwacsMx6h0I/AAAAAAAAs7o/XoiKlrYM-fozj_YBUtMDWYUT1Cqub_bNQ/s200/12959283_1059336210772316_22678970_o.jpg" width="200" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
كي تحس النواصر بدأت توالي ترونسبارن نبداو توّا بالمرحلة الجديدة إلّي هي: ناخذو لوش مرق و نسقيو باها النواصر على نار هادئة... و قبل كل مرّة ما نسقيوها نحركوها شوية، نعاودو الفازة 3-4 مرات.... و كان في المرّة الأولى نخليوها مغطية من بعد نسقيوها و نخليوها من غير غطا.... </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-j_9Z5o6tdxQ/Vwacs9C8PHI/AAAAAAAAs7s/-AO80hf3X8sMF2qFXcBeIFfLsM7kLQzgw/s1600/12962424_1059336194105651_77344689_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-j_9Z5o6tdxQ/Vwacs9C8PHI/AAAAAAAAs7s/-AO80hf3X8sMF2qFXcBeIFfLsM7kLQzgw/s320/12962424_1059336194105651_77344689_o.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-F5TkdHYcYQk/VwacsOyQ4OI/AAAAAAAAs7g/3lP6rP_hMmQEiUWn3xIE1-XiRMgdSmATQ/s1600/12946831_1059336160772321_475512202_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-F5TkdHYcYQk/VwacsOyQ4OI/AAAAAAAAs7g/3lP6rP_hMmQEiUWn3xIE1-XiRMgdSmATQ/s320/12946831_1059336160772321_475512202_o.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
من بعد، نقلبوها في Pyrex باش تتجمّر في الفور... </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نحوطو الدجاج البطاطا، الحمص، الفلفل و نزيدوها لوش مرق.... النواصر تيتاكل سخونة.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: center;">
<img height="7" src="https://kopjik.files.wordpress.com/2009/11/blueline.gif" width="320" /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-22si8r8GBgE/VwaXkihYlGI/AAAAAAAAs7I/-un-6RT_iugRNTkREs12RaLz-AOXgLaRA/s1600/IMG_9218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="211" src="https://2.bp.blogspot.com/-22si8r8GBgE/VwaXkihYlGI/AAAAAAAAs7I/-un-6RT_iugRNTkREs12RaLz-AOXgLaRA/s320/IMG_9218.JPG" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nIkpgYYN830/VwaWypXeJkI/AAAAAAAAs7E/NWW_982bpfk4rAMyNMESa-q9f48tN5pvQ/s1600/IMG_9223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://2.bp.blogspot.com/-nIkpgYYN830/VwaWypXeJkI/AAAAAAAAs7E/NWW_982bpfk4rAMyNMESa-q9f48tN5pvQ/s400/IMG_9223.JPG" width="400" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;"> بالشفاء و الهناء</span></b></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-27998281629323136802016-04-02T20:52:00.002+01:002016-04-02T20:52:37.983+01:00[بالدارجة التونسيّة] Orange chiffon cake - قاتو البرتقال - <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jip4hchNo3U/VwAhqy6EF8I/AAAAAAAAswU/FqtGDlV4zMo-j_JYojUx9bo56afo5VZEw/s1600/IMG_9205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-jip4hchNo3U/VwAhqy6EF8I/AAAAAAAAswU/FqtGDlV4zMo-j_JYojUx9bo56afo5VZEw/s400/IMG_9205.JPG" width="400" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zmisvNvjNhE/VwAbBVkgEvI/AAAAAAAAsv0/0ZdUrT1wTOQ0EdSAMg6PAsXX3k7NPmN6A/s1600/IMG_9214.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-zmisvNvjNhE/VwAbBVkgEvI/AAAAAAAAsv0/0ZdUrT1wTOQ0EdSAMg6PAsXX3k7NPmN6A/s320/IMG_9214.JPG" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
قاتو عالمي بالبرتقال. باش نستحقّو:</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>6 عضمات كبار, </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>زوز كيسان و ربع فارينة, </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>كأس و نص سكّر ارطب (سكّر محوّر), </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>باكو خميرة,</b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>نفّة ملح, </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>زوز مغارف زاست الاورونج. </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>نص كاس زيت عبّاد الشمس, </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>تلاثة أرباع كاس (180 مل) عصير الارونج,</b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b>باكو فانيليا. </b></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
نقسمو الأبيض و الأصفر متع العضم و نغطيوهم و نخليوهم حكاية <b>30</b> دقيقة باش يوليو في سخانة البيت.</div>
<div class="" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
بعد ما يتعدّاو ال<b>30</b> دقيقة, نبداو نحطّو الفور يسخن على <b>170</b> درجة.</div>
<div class="" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
نحضرو المول, ندهنوها بالزبدة و نروشو الفاربنة.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-C99n8fIJ-YE/VwAc1tun8OI/AAAAAAAAswA/1bZwtYVSKOU7zAc1DyMGgYVEf4TvACj6Q/s1600/DSCF00052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-C99n8fIJ-YE/VwAc1tun8OI/AAAAAAAAswA/1bZwtYVSKOU7zAc1DyMGgYVEf4TvACj6Q/s320/DSCF00052.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
نبداو نحطو الفارينة, الخميرة, كأس سكر (النصّ إلّي قعد للأبيض متع العضم), الملح و الزاست متع البرتقالة. نخلطوهم شوية و بعد نعملو غرقة في الوسط.</div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
نحطّو باكو الفانيليا, أصفر العضم, نص كأس الزيت و العصير و نركضو لمدّة <b>3</b> دقائق.</div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
من بعد, نبداو نركضو الابيض متع العضم, كي بدا يشدّ روحو نزيدوه نص كأس سكّر إلّي قعد بالشويّة بالشويّة. كي الخلطة تولّي عاقدة نوقّفو.</div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
توّا نخلطوها مع الخلطة اللولة بالشوية بالشوية. نحاولو نسايسو لو ماكس.</div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
نصبّو الخلطة في المول و نحطّوها في الفور ل <b>55-60</b> دقيقة. و بعد ما نقوسوها كان بعد ساعة ولاّ ساعة و نصّ.</div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-b1tY2YGTeeA/VwAhq9Qx6jI/AAAAAAAAswQ/e83Ewawv1_0Wrq_2o4Gg9hS7jcU0MKTLQ/s1600/IMG_9210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://1.bp.blogspot.com/-b1tY2YGTeeA/VwAhq9Qx6jI/AAAAAAAAswQ/e83Ewawv1_0Wrq_2o4Gg9hS7jcU0MKTLQ/s400/IMG_9210.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><b>بالشفاء...</b></span></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-79593791889854642032015-06-09T11:33:00.000+01:002015-06-10T19:59:01.739+01:00قاتو عالمي بالشكلاطة - Gâteau Moelleux au chocolat [دارجة تونسيّة | Fr ]<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rD-4uerbnnU/VXaqXTTWaFI/AAAAAAAAhow/Xk7-kSa90mg/s1600/IMAG4415_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-rD-4uerbnnU/VXaqXTTWaFI/AAAAAAAAhow/Xk7-kSa90mg/s400/IMAG4415_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<span lang="AR-TN"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<span lang="AR-TN">قاتو
عالمي بالشكلاطة. باش نستحقّو 3 عضمات, نص كاس زبدة طريّة مش ذايبة, زوز كيسان
سكّر, ياغورتة, باكو خميرة, باكو فاني, زوز كيسان فارينة, نفّة كاربوناتو, 100غ
شوكلاطة للخليط و 150غرام شكلاذة و نص حكة كرام فراش للقلاساج (</span><span dir="LTR">glaçage</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-TN"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uLInG3nlakU/VXanl3KEeaI/AAAAAAAAhok/RbsJoRhjNbw/s1600/IMG_4781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-uLInG3nlakU/VXanl3KEeaI/AAAAAAAAhok/RbsJoRhjNbw/s400/IMG_4781.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<span lang="AR-TN"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<span lang="AR-TN"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<span lang="AR-TN">نبداو
توّا طريقة التحضير, في حمّام ماري نذوبو الشكلاطة. نركضو العظمات مع السكّر الفاني
و الزبدة. في معجنة أخرى نغربلو فارينة و خميرة و كربوناتو. نزيدو ياغورتا للخليط
لول و نخلطو. و بعد بالشوية نزيدو خليط الفارينة. نحوطوها في الفور 35دقيقة و
نحضرولها قلاساج (</span><span dir="LTR">glaçage</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-TN"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>) بالشكلاطة و الكريم فراش.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<h3>
<span lang="AR-TN"><b><span style="color: #cc0000;">Ingrédients: </span></b></span></h3>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
3oeufs </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
½ tasse de beurre</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
2 tasses de sucre</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
1 yoghurt vanille</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
1 sachet de vanille</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
2 tasses de farine</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
1 sachet de levure</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
1 et ½ cc de bicarbonate de soude</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
100 g de chocolat</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s1600/IMG_4783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-npUNb0zu1Rk/VXangajunjI/AAAAAAAAhoc/ofsMImbq2LQ/s400/IMG_4783.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<h3 style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
<b><span style="color: #cc0000;">Préparation: </span></b></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Au bain-marie, faire fondre le chocolat</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Dans un bol, mélanger farine, levure, bicarbonate </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et les œufs. Ajouter le yogourt et la vanille, et mélanger. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
ajouter le chocolat et mélanger. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Incorporer le mélange de farine et mélanger. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Enfourner 35 min 180°</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
<i><b><u>Glaçage</u></b></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
<span lang="AR-TN"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Faire chauffer un pot de crème fraiche et ajouter 150 g de chocolat</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-34098808690353109912015-04-10T19:42:00.001+01:002015-04-10T19:42:29.815+01:00كسكسي العادة و السنّة بالحمص و الزبيب {لحم علوش} [دارجة تونسيّة] <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UXJPgNEk7JM/VSgWqP0UeOI/AAAAAAAAhes/ZG18JhgC3YQ/s1600/IMG_4371-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UXJPgNEk7JM/VSgWqP0UeOI/AAAAAAAAhes/ZG18JhgC3YQ/s1600/IMG_4371-001.JPG" height="191" width="400" /></a></div>
<br />
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br style="text-align: right;" /><span style="text-align: right;">باش نستحقو كيلو لحم علوش، تلاثة مغارف كبار طماطم، أربعة ريوس بصل كبار ثلاثة باش نقطعوهم و واحد نرشقو فيه 5 أعواد قرنفل، فنجان زيت زيتونة، تلاثة سنون ثوم، 6-7 قرون فلفل باش نقليوهم، 250غ زبيب، 300غ حمص منفّخ و كيلو كسكسي دياري ولاّ باكوات.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zabr4aYtPWA/VSgWpo4BTXI/AAAAAAAAheo/s1nwCsKdXpg/s1600/IMG_4344-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zabr4aYtPWA/VSgWpo4BTXI/AAAAAAAAheo/s1nwCsKdXpg/s1600/IMG_4344-001.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pZi2v-2aCXg/VSgWViPujvI/AAAAAAAAheg/lkewGm6ifKo/s1600/IMG_4336-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pZi2v-2aCXg/VSgWViPujvI/AAAAAAAAheg/lkewGm6ifKo/s1600/IMG_4336-001.JPG" height="213" width="320" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bX_yTPcKxp0/VSgWPe_EjFI/AAAAAAAAheY/S23TaGsxdhw/s1600/IMG_4338-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bX_yTPcKxp0/VSgWPe_EjFI/AAAAAAAAheY/S23TaGsxdhw/s1600/IMG_4338-001.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نبداو نغليو زوز كيسان ماء في الطنجرة. نحطو نفوحو اللحم في ماجنة مع الطماطم المعجونة و البصل المقصوص. نحطو فلفل اكحل و فلفل أحمر و ملح و الزيت نخلطوهم شوية بيدنا. وقتلّي يغلى الماء نحطو اللحم و اللّي معاه.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نخليوها تشكشك و نمشيو نعملو الكسكسي كانو دياري نغوموه بالماء و بعد نزليلو و كانو باكوات 4 مغارف زيت و نبثبوه بالماء باش يتنفخ شويّة. نمرقو الطنجرة متاعنا ونغطيوها باش تهز الغلية.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-G2NH_J4TfXM/VSgWM_w2BbI/AAAAAAAAheQ/jNue_xewUr8/s1600/IMG_4342-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-G2NH_J4TfXM/VSgWM_w2BbI/AAAAAAAAheQ/jNue_xewUr8/s1600/IMG_4342-001.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
دوب ما تغلي الطنجرة نحطو الكسكسي في الكسكاس باش يفوّر. احنا نعملو تفويرة وحدة خاطرو دياري. و زوز تفويرات بالنسبة الكسكسي باكوات. نحطو الحمص يطيب في طنجرة مع شوية خميرة. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZYfS917PFBY/VSgWsANfYMI/AAAAAAAAhe4/FaFeujKmRFs/s1600/IMG_4350-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZYfS917PFBY/VSgWsANfYMI/AAAAAAAAhe4/FaFeujKmRFs/s1600/IMG_4350-001.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
بعد ما يفوّر الكسكسي و يطيب نهبطوه. نستاناو اللحم يكمّل يطيب و في اللخر نحطو الزبيب في الكسكاس يطيب شويّة. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br />طاب اللحم، طاب الكسكسي، طاب الحمص، طاب الزبيب، نقليو قرون الفلفل. نسقيو.. و ناكلو بالشفاء.<br />في سوسة هذا إسمو "كسكسي دار العرس"</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="102" src="http://www.clipartbest.com/cliparts/MiL/LyB/MiLLyBo4T.gif" width="200" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lbLSrE7I_jM/VSgWxGFHTPI/AAAAAAAAhfA/WPok9cJ6xLQ/s1600/IMG_4373-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lbLSrE7I_jM/VSgWxGFHTPI/AAAAAAAAhfA/WPok9cJ6xLQ/s1600/IMG_4373-001.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-11454052047417702432015-02-08T17:37:00.000+00:002015-02-08T17:37:43.604+00:00[FR | دارجة تونسيّة] Chorba mfawra - شربة مفوّرة <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;">Nombre de personnes: 3-4</span></b></div>
<b><span style="color: #38761d;">Niveau de difficulté: moyen (مش صعيبة برشا)</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vejvgNcjj_0/VNeQBL2wRSI/AAAAAAAAhRc/Ah4iSYuXNAA/s1600/IMG_3845A.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vejvgNcjj_0/VNeQBL2wRSI/AAAAAAAAhRc/Ah4iSYuXNAA/s1600/IMG_3845A.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Ingrédients(المكونات)</span></h3>
500g de langues d'oiseaux -2 paquets (شربة لسان عصفور)<br />
400g de poulet(دجاج)<br />
Huile d'olive(زيت زيتونة)<br />
2 oignon(زوز بصلات)<br />
2 ail(زوز سنون ثوم)<br />
1 tomate fraiche (كعبة طماطم فرشكة)<br />
2 cas de tomate concentrée(طماطم معجونة)<br />
2 cas de piment rouge moulu (فلفل مرحي)<br />
sel, poivre(ملح و فلفل أكحل)<br />
2 clou de girofle (عود قرنفل)<br />
4 piments (فلفل)<br />
100g de pois chiches(حمص منفّخ)<br />
100g de petits pois frais (جلبانة)<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Préparation (كيفية التحضير)</span></h3>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<b style="color: #f1c232;">نسخة تونسيّة:</b><span id="goog_847886363"></span></div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
بش نستعملو للشربة الطنجرة و الكسكاس ولا في بعض أماكن إسمو المقفول . باش نبداو نحطو زيت في الطنجرة باش نقليو البصل مع شوية ملح. نزيدو بعدها سنون الثوم, طروف الدجاج. شوية أخرى نزيدو كعبة الطماطم مقصوصة مكعبات, نحركو و بعد نزيدو الطماطم المعجونة. توّا باش نفوحو, نحطّو ملح و فلفل أكحلو الفلفل الأحمر و زوز أعواد القرنفل. بعد ما يتقلو مع بعضهم, نزيدوهم إترا ماء, نغطيوه و نخليوه حتّي يهز الغلية.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
توّا في معجنة (صحفة كبيرة) نفرغو زوز باكوات الشربة نحوطولهم 3 مغارف زيت زيتونة و نخلطوهم بيدنا. دوبا ما المرق يهز الغلية نحطو الكسكاس فوقو و نحطو فيه الشربة. بعد حكاية 5 دقايق, نشوفو المرق كانو بدا يعقد نزيدوه ماء سخون.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
توا كل 5 دقايق ناخذو زوز لوشات من المرق و نحطوه على الشربة و نحركو بالشوية. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
نعاودو العمليّة 4 -5 مرّات.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
.نذوقوها, كي نحسوها قريب الطيب. نطفيو النار علاها و لازم المرق يكون عاقد شوية. الحمص طايّابتو وحدو و الجلبانة إستعملت الحكك هكا علاه ما حطيطهاش مع المرق الطيب. </div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
توّا نسقيو الشربة المفورة متاعنا و نرودو بالنا لا توالي شربة و نحطوها في الفور حكاية 5 دقايق تشرب الصوص متاعها.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
البطاطا ديما نقسها و نقليها, تعتي مطعم بنين. و بيان سور قريّن فلفل مقلي و صحّة و بالشفاء.</div>
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<b><span style="color: #bf9000;">Version francaise:</span></b><br />
Dans un fond épais d'huile d'olive (en bas du couscoussier), faire revenir à feu moyen en remuant sans arrêt pendant environ 1 minute : les morceaux de poulet, la tomate concentrée, le piment moulu, le tabel-karouia, 1 cs de sel, 2 pincées de poivre.<br />
Ajouter 1L d'eau chaude et les pois chiches, et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes à partir de l'ébullition.<br />
Verser les langues d'oiseau dans un grand récipient, y ajouter 3 cs d'huile d'olive et bien enrober le tout en mélangeant avec une main. Verser dans le couscoussier et laisser cuire ainsi pendant 10 minutes. Mettre une casserole d'eau à bouillir en réserve.<br />
Au bout des 10 minutes (donc 40 minutes pour la sauce), ajouter à la sauce les petits pois et les piments (c'est déjà très épicé, donc ne pas ouvrir les piments, les laisser entiers). Si la sauce est devenue épaisse, ajouter 30 cl d'eau.<br />
Verser 2 louches d'eau bouillante (l'eau de la casserole) sur les langues d'oiseau, et les remuer. (Ceci pendant la cuisson, le haut du couscoussier reste sur sa base). Répéter l'opération 4 fois (une fois toutes les cinq minutes pendant 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit cuit. Goûter pour vérifier)<br />
Eteindre la gazinière et vérifier que la sauce ait une consistance assez épaisse. (sinon laisser cuire encore)<br />
Mettre les langues d'oiseau dans un grand plat, et napper de sauce. Bien remuer afin que chaque grain soit bien nappé. Ne pas hésiter à rajouter de la sauce, mais attention à ce que ça ne devienne pas de la soupe! Enfourer pour environ 5 minutes pourqu'elle absorbe bien la sauce.<br />
Décorer le dessus avec les légumes et la viande. Laisser reposer quelques minutes le temps que la sauce soit un peu absorbée, et servir chaud.<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VQ1rnSfMZbk/VNeQZCYWSAI/AAAAAAAAhRk/jSY7Cq9Rctc/s1600/IMG_3840A.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VQ1rnSfMZbk/VNeQZCYWSAI/AAAAAAAAhRk/jSY7Cq9Rctc/s1600/IMG_3840A.JPG" height="346" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-32357500513110778532015-01-27T17:59:00.000+00:002015-01-27T17:59:08.664+00:00Le zrir tunisien - زرير تونسي<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
Le <b>zrir (زرير)</b> tunisien est une sorte de mélange à base de sésame et de fruits secs. Le zrir est assez fort et très calorique. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DDyDZyjCwoA/VMfRNiO1SJI/AAAAAAAAgFc/RghtwSJyHdE/s1600/IMG_3228B.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DDyDZyjCwoA/VMfRNiO1SJI/AAAAAAAAgFc/RghtwSJyHdE/s1600/IMG_3228B.JPG" height="347" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #cc0000;">Ingrédients:</span></h3>
<br />500 gr de graine de sesame (جلجلان)<br />300 gr de noisettes (بوفريوة)<br />200 gr de beurre (زبدة عربي ولا سمن)<br />Miel pur ou bien du sirop à base d'eau de géranium {250gr de sucre +1 litre d’eau} (عسل ولّا شحور)<br />150 gr de pignon doré au four ou pistaches concassés pour la décoration<br /><br /><br /><h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #cc0000;">Préparation:</span></h3>
<br />*Commencez tout d’abord par l’étape du tri des grains de sésame, bien les nettoyer en enlevant tout ce qui est superflu, surtout faire bien attention si jamais il y a des petites pierres,<div>
*Lavez les en prenant soin de bien le faire en utilisant une grande passoire, faîtes sécher sur une grande serviette en coton. Ensuite le faire griller au four durant 20 min à 30 min jusqu’à ce que vous entendiez le bruit de l’éclatement de la graine et une couleur dorée, et finalement le faire broyer au mixer jusqu’à obtention d’une crème homogène.<br /></div>
<div>
<b><span style="color: #38761d;">Dans une casserole:</span></b></div>
<div>
*Pour la préparation du sirop, il ne doit pas être très épais sinon on aura un ZRIR dur et pas crémeux. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: #38761d;">Dans une poêle:</span></b></div>
<div>
*A feu doux, commencez par fondre le beurre dans une poêle bien nettoyé,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3vcA-pVk5Hw/VMe1Wt32b7I/AAAAAAAAgDk/oZ0sD1pXWnk/s1600/IMAG3829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3vcA-pVk5Hw/VMe1Wt32b7I/AAAAAAAAgDk/oZ0sD1pXWnk/s1600/IMAG3829.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Ajoutez ensuite la pâte de sésame obtenue après l'avoir broyé,</div>
<div>
*Faire tourner doucement avec la spatule,</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cxYZOx79h-8/VMe1XNbsmWI/AAAAAAAAgDs/UAD2WEB08Ko/s1600/IMAG3830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cxYZOx79h-8/VMe1XNbsmWI/AAAAAAAAgDs/UAD2WEB08Ko/s1600/IMAG3830.jpg" height="111" width="200" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fi5i7a8AGjo/VMe1WcORnfI/AAAAAAAAgDg/EnoKlRM9MkU/s1600/IMAG3831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fi5i7a8AGjo/VMe1WcORnfI/AAAAAAAAgDg/EnoKlRM9MkU/s1600/IMAG3831.jpg" height="111" width="200" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Ajoutez les noisettes,</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZakDQK8eFkk/VMe1zSKAfUI/AAAAAAAAgEA/05W3a8Uclo0/s1600/IMAG3833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZakDQK8eFkk/VMe1zSKAfUI/AAAAAAAAgEA/05W3a8Uclo0/s1600/IMAG3833.jpg" height="112" width="200" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-INXjLqOAveE/VMe2OYYLIKI/AAAAAAAAgEQ/NYn2E2ke0Y4/s1600/IMAG3836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-INXjLqOAveE/VMe2OYYLIKI/AAAAAAAAgEQ/NYn2E2ke0Y4/s1600/IMAG3836.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
*Ajouter finalement le sirop ou le miel ou le mélange entre les deux doucement</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uS9J-Poz4cw/VMe2qMT1y7I/AAAAAAAAgE4/heBw--UnFBQ/s1600/IMAG3839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uS9J-Poz4cw/VMe2qMT1y7I/AAAAAAAAgE4/heBw--UnFBQ/s1600/IMAG3839.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g_ArHQKxovA/VMe2kCyukfI/AAAAAAAAgEo/oE-a3y1IEPw/s1600/IMAG3840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-g_ArHQKxovA/VMe2kCyukfI/AAAAAAAAgEo/oE-a3y1IEPw/s1600/IMAG3840.jpg" height="200" width="112" /></a> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-J7L5Qe3OXY0/VMe2pF6EnhI/AAAAAAAAgEw/pIH15xHU1kU/s1600/IMAG3841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J7L5Qe3OXY0/VMe2pF6EnhI/AAAAAAAAgEw/pIH15xHU1kU/s1600/IMAG3841.jpg" height="200" width="112" /></a></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Faîtes tourner doucement avec une spatule en bois tout en gardant le feu doux. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dès que le mélange - pâte fruits secs+sirop (ou miel)- est homogène et a commencé à bouillir, arrêtez la cuisson et réservez, versez-y le Zrir, décorez avec les pignons grillés légèrement. Laisser refroidir.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FFfdXAZH9YE/VMfQZGTVjQI/AAAAAAAAgFQ/qaQb6Kzct5M/s1600/IMG_3221A.JPG" height="265" style="color: #0000ee;" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-13464146231937210792014-09-24T15:34:00.001+01:002014-09-24T15:34:46.931+01:00Muffins à la confiture et au chocolat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
</h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>Niveau de difficulté:</b></span> Facile<br /><span style="color: #6aa84f;"><b>Temps de préparation: </b></span>30 minutes<br /><span style="color: #6aa84f;"><b>Portion:</b></span> 8-12 personnes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1zm8pnnCIi0/VCLR4RsEasI/AAAAAAAAcbs/0HkIo_eYsO8/s1600/IMG_2501.JPG" imageanchor="1" style="font-size: medium; font-weight: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1zm8pnnCIi0/VCLR4RsEasI/AAAAAAAAcbs/0HkIo_eYsO8/s1600/IMG_2501.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tgkJJtmxs78/VCLSghHdWxI/AAAAAAAAccU/nDYb0Nut3JQ/s1600/IMG_2505.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BOIC7Zf1sJ8/VCLU3WqWi9I/AAAAAAAAccs/6kAo47bp94k/s1600/IMG_2505.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BOIC7Zf1sJ8/VCLU3WqWi9I/AAAAAAAAccs/6kAo47bp94k/s1600/IMG_2505.JPG" height="400" width="265" /></a></div>
<h2 style="text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;">Ingrédients:</span></b></h2>
<div>
<br /></div>
* 300g farine <div>
* 200g sucre </div>
<div>
* 3 œufs </div>
<div>
* 1 sachet de levure </div>
<div>
* 2 cuillères à soupe</div>
<div>
* Confiture selon le choix ou bien de la chocolat à tartiner ( ça le rend un peu moelleux ) </div>
<div>
* Un demi verre mélange beurre fondu et huile</div>
<div>
* Zeste de citron ou d'orange </div>
<div>
* Des gouttes d'essence de vanille.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: red;"><b>*** </b></span>Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat , des raisins secs ou de l'amande haché et pour la décoration. Amusez vous a en faire comme vous voulez.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h2 style="text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;">Préparation:</span></b></h2>
<div>
<h2 style="text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RsE5YBksUoY/VCLSeBItsJI/AAAAAAAAccM/8vfgwdSzDUY/s1600/IMG_2495.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: Cuprum;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RsE5YBksUoY/VCLSeBItsJI/AAAAAAAAccM/8vfgwdSzDUY/s1600/IMG_2495.JPG" height="213" width="320" /></span></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RsE5YBksUoY/VCLSeBItsJI/AAAAAAAAccM/8vfgwdSzDUY/s1600/IMG_2495.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><br /></a></h2>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div>
1- Préchauffez le four th.6/7 (200°C).</div>
2- Beurrez vos moules à muffins ou mettez des caissettes en papier.<br />3- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol (farine, levure) .<br />4- Dans un autre bol, mélangez les œufs, la vanille et le sucre.<br />5- Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, ajoutez la confiture ou le chocolat, et mélangez juste assez pour incorporer la farine.<br />6- Remplissez les moules à muffins aux 3/4, à l’aide d’une grande cuillère.<br />7- Enfournez pendant 15 à 20 min.<div>
8- Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.</div>
<div>
9- Décorer si vous voulez :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ifghq0G1Bww/VCLSpTCz3NI/AAAAAAAAccc/IGxKrKqZxo4/s1600/IMG_2496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ifghq0G1Bww/VCLSpTCz3NI/AAAAAAAAccc/IGxKrKqZxo4/s1600/IMG_2496.JPG" height="266" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wupBfZDMHg4/VCLRczFLCSI/AAAAAAAAcbc/2LobeTJOBV8/s1600/IMG_2499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wupBfZDMHg4/VCLRczFLCSI/AAAAAAAAcbc/2LobeTJOBV8/s1600/IMG_2499.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-55090580126367851282014-09-17T18:51:00.001+01:002014-09-17T18:51:06.459+01:00[Indienne] Chocolate naans - FR <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;">Niveau de difficulté: </span></b>Facile<br /><b><span style="color: #38761d;">Temps de préparation:</span></b> environ 1h30<br /><b><span style="color: #38761d;">Portion:</span></b> 6 à 8 personnes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jNiO2I8Xv_k/VBm-qB86jlI/AAAAAAAAcL8/O8viE1U3dDI/s1600/IMG_2423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jNiO2I8Xv_k/VBm-qB86jlI/AAAAAAAAcL8/O8viE1U3dDI/s1600/IMG_2423.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: red;">Tuto vidéo:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/jQ4_1z6-cis/0.jpg"><param name="movie" value="https://youtube.googleapis.com/v/jQ4_1z6-cis&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="https://youtube.googleapis.com/v/jQ4_1z6-cis&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<br />
<br /><div>
<h3 style="text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mYVMZeRkZiU/VBm-XdYWkEI/AAAAAAAAcLk/enSz25gFOwo/s1600/IMG_2404.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mYVMZeRkZiU/VBm-XdYWkEI/AAAAAAAAcLk/enSz25gFOwo/s1600/IMG_2404.JPG" height="213" width="320" /></a><span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Ingrédients: </b></span></h3>
500 g de farine de blé<br />
18 cl d’eau<br />1 pot de yaourt nature<br />4 c. à soupe d’huile végétale<br />1 c. à café de sel<br />1 c. à café de sucre<br />1 sachet de levure chimique<div>
1 sachet de levure boulangère </div>
<div>
Sauce chocolat ou chocolat à tartiner</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BUAP09Zv8oA/VBm-XIP06fI/AAAAAAAAcLg/JkDsDZclVE8/s1600/IMG_2406.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BUAP09Zv8oA/VBm-XIP06fI/AAAAAAAAcLg/JkDsDZclVE8/s1600/IMG_2406.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BUAP09Zv8oA/VBm-XIP06fI/AAAAAAAAcLg/JkDsDZclVE8/s1600/IMG_2406.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BUAP09Zv8oA/VBm-XIP06fI/AAAAAAAAcLg/JkDsDZclVE8/s1600/IMG_2406.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f;"><b><span style="font-size: large;">Préparation: </span></b></span></h3>
<div>
1. Mélanger tous les ingrédients secs : Farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.</div>
<div>
<br />2. Faire un puits dans cette farine, et ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)</div>
<div>
<br />3. Pétrir la pâte 10 à 15 minutes</div>
<div>
<br />4. Laisser lever la pâte au minimum 1 heure 30 minutes dans un endroit tempéré en le recouvrant d'un torchon</div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7n92ClLf2_E/VBm-XKbs9JI/AAAAAAAAcLc/ba96cgpqOgM/s1600/IMG_2417.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7n92ClLf2_E/VBm-XKbs9JI/AAAAAAAAcLc/ba96cgpqOgM/s1600/IMG_2417.JPG" height="213" width="320" /></a><br />5. Former 12 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné</div>
<div>
<br />6. Étaler le chocolat sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudes les bords en appuyant bien avec les doigts</div>
<div>
<br />7. Faire cuire 2 à 3 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poële à crêpes par exemple</div>
<div>
<br />8. Disposer sur un plat et parsemer d’une noisette de beurre.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HX89qhEJjqI/VBm-oGwGAKI/AAAAAAAAcL0/Vzz_XDfIQG8/s1600/IMG_2428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HX89qhEJjqI/VBm-oGwGAKI/AAAAAAAAcL0/Vzz_XDfIQG8/s1600/IMG_2428.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-29146171937775308042014-07-16T18:30:00.000+01:002014-07-16T18:31:34.923+01:00Boules de berlin - Berliner Pfannkuchen <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><b>Une recette qui nécessite au moins 3 heures de repos.</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LapwGaNV0Pk/U8av3zVxxcI/AAAAAAAAYHg/vtOONzA3duk/s1600/IMG_1584%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LapwGaNV0Pk/U8av3zVxxcI/AAAAAAAAYHg/vtOONzA3duk/s1600/IMG_1584%5B1%5D.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
<img src="file:///C:/Users/Mouna/Documents/Downloads/Photos/IMG_20140713_182837.jpg" /></h3>
<h3>
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><br /></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q87IEYb-Ums/U8a0xrJl0yI/AAAAAAAAYIg/49yCVdqvLGY/s1600/IMG_1577.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-q87IEYb-Ums/U8a0xrJl0yI/AAAAAAAAYIg/49yCVdqvLGY/s1600/IMG_1577.JPG" height="212" width="320" /></a><span style="color: #38761d; font-size: large;">Ingrédients: </span></h3>
<div>
*500g de farine<br />
*160g de beurre<br />
*4 oeufs<br />
*Lait<br />
*Sucre<br />
*25g de levure<br />
*Cannelle</div>
<h3>
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Préparation:</span></h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K0RCtd6y4uI/U8a0Wvl3kOI/AAAAAAAAYIQ/qsTPCJ0lF6g/s1600/IMG_1578%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-K0RCtd6y4uI/U8a0Wvl3kOI/AAAAAAAAYIQ/qsTPCJ0lF6g/s1600/IMG_1578%5B1%5D.JPG" height="133" width="200" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-uimPIrSUSgc/U8a0wAlfggI/AAAAAAAAYIY/xIvrhUvuh1E/s1600/IMG_1575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uimPIrSUSgc/U8a0wAlfggI/AAAAAAAAYIY/xIvrhUvuh1E/s1600/IMG_1575.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
</div>
1-Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits et y mettre la levure émiettée.<br />
2-Mouillir avec un peu de lait tiède puis incorporer le beurre, le sucre, les oeufs et bien travailler la pâte avec les mains.<br />
3- Ajouter un peu de cannelle et laisser lever la pâte pendant 2 heures.<br />
4- Abaisser la pâte à une épaisseur d'1/2 cm; à l'aide d'un verre découper des rondelles de 6 cm de diamètre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dFCB58xsfQ4/U8a075JDo8I/AAAAAAAAYIs/RbPe6lyhkCw/s1600/IMG_1583.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dFCB58xsfQ4/U8a075JDo8I/AAAAAAAAYIs/RbPe6lyhkCw/s1600/IMG_1583.JPG" height="133" width="200" /></a> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-FHY0u9i_mQ0/U8a1E-MVKzI/AAAAAAAAYI0/0d6B5CHEwpA/s1600/IMG_1586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FHY0u9i_mQ0/U8a1E-MVKzI/AAAAAAAAYI0/0d6B5CHEwpA/s1600/IMG_1586.JPG" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
5- Mettre une cuillére de crème pâtissière préparée d'avance sur chaque rondelle; souder les bords avec du blanc d'oeuf et laisser lever pendant 2 heure.<br />
6- Faire cuire alors dans lafriture bien chaude et saupoudrer de sucre en poudre avec de servir.<br />
<br />
<h3>
<span style="color: red;">Astuce:</span></h3>
<h3>
Vous pouvez farcir vos beignets vides par de la crème pâtissière ou bien une ancienne cheesecake. </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-22184477994242321882014-06-29T15:37:00.000+01:002014-07-16T17:41:37.507+01:00Cake au yaourt et le zeste du citron<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><b>Une recette facile pour 8 personnes qui nécessite 45 minutes de cuisson.</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-00VKmVTwq50/U7AinA6eplI/AAAAAAAAXTY/4Hc35ZfIpuA/s1600/IMG_1493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-00VKmVTwq50/U7AinA6eplI/AAAAAAAAXTY/4Hc35ZfIpuA/s1600/IMG_1493.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">Ingrédients:</span></span></h3>
<div>
*1 citron jaune non traité</div>
*1 yaourt nature au lait de chèvre<br />
*3 oeufs<br />
*2 pots de sucre en poudre<br />
*1 sachet de sucre vanillé<br />
*3 pots de farine<br />
*½ sachet de levure<br />
*1 pot d'huile de tournesol ou de beurre fondu ou de crème fraîche épaisse<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;">Préparation:</span></h3>
1- Brossez le citron sous l'eau chaude, essuyez-le et râpez-le à la grille fine.<br />
2- Versez le yaourt dans une grande terrine et gardez le pot comme mesure.<br />
3- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes ; mélangez les jaunes, le yaourt et les sucres au fouet à main puis ajoutez la farine et la levure, incorporez l'huile, le beurre ou la crème fraîche et le zeste de citron râpé en dernier.<br />
4- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.<br />
5- Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif préalablement huilé ou beurré et glissez-le au bas du four préchauffé à 180°C (th.6) pour 40 à 45 min de cuisson.<br />
<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: red;">Astuce:</span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
Vous pouvez remplacer le zeste de citron par 1 c. à soupe de rhum ou 1 c. à café d'extrait de vanille liquide. </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZQy6BIj3NM8/U7AinpNYizI/AAAAAAAAXTc/1dw_yF3U5ME/s1600/IMG_1492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZQy6BIj3NM8/U7AinpNYizI/AAAAAAAAXTc/1dw_yF3U5ME/s1600/IMG_1492.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-47979549566112752882014-06-17T15:38:00.002+01:002014-06-17T15:38:27.488+01:00Red velvet - ENGLISH Recipe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t1.0-9/10422008_718314001541207_6146432914043648840_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t1.0-9/10422008_718314001541207_6146432914043648840_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LExA7Doook/UzXesZkGHWI/AAAAAAAARDQ/wBLt13Jbmac/s1600/IMAG1795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9LExA7Doook/UzXesZkGHWI/AAAAAAAARDQ/wBLt13Jbmac/s1600/IMAG1795.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<h3>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LExA7Doook/UzXesZkGHWI/AAAAAAAARDQ/wBLt13Jbmac/s1600/IMAG1795.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a></h3>
<h3>
<span style="color: #38761d;">I</span><span style="color: #38761d;">ngredients:</span></h3>
120g soft butter<br />
300g caster sugar (I slightly reduced sugar)<br />
2 eggs<br />
20g unsweetened cocoa powder<br />
3cc red liquid dye or powder (you can also use dye gel must adjust the amount depending on the product to dye)<br />
1 sachet of vanilla<br />
240ml whole milk<br />
300g flour<br />
1 teaspoon baking powder<br />
1 tsp salt<br />
3cc white vinegar or lemon juice<br />
<h3>
<span style="color: #38761d;">Frosting:</span></h3>
400g mascarpone (or fresh cheese)<br />
70g icing sugar (or a sauce of white chocolate: white chocolate and cream)<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LExA7Doook/UzXesZkGHWI/AAAAAAAARDQ/wBLt13Jbmac/s1600/IMAG1795.jpg"></a><br />
<br />
<div>
<h3>
<span style="color: #38761d;">Preparation:</span></h3>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p1XClLie0fA/UzXesZklLbI/AAAAAAAARDQ/KLoB4iXRd3U/s1600/IMG_20140325_210458.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-p1XClLie0fA/UzXesZklLbI/AAAAAAAARDQ/KLoB4iXRd3U/s1600/IMG_20140325_210458.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
</div>
<div>
Start incorporate lemon juice (or vinegar) with milk in a mug then add the dye.<br />
Put the butter and sugar (+ vanilla) in a bowl, beat with an electric mixer. Add the eggs one by one, mixing until well incorporated.<br />
Separately, mix the flour, cocoa powder, salt and baking powder in another bowl.<br />
Begin to gradually incorporate the flour, cocoa and baking powder mixture alternately with sour milk in the bowl of beaten butter. Begin and end with the flour.<br />
Bake about 25 to 30 minutes. A skewer inserted should come out clean inside.<br />
Let cool in pan for 10 minutes (cakes are fragile!!).<br />
Ask a grid on the cake and flip the cake over.<br />
Cool completely before covering film and refrigerate at least 1 hour and better overnight. (Cakes are easier to freeze and garnish if they are cold).<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<b><span style="color: #38761d;">Cream cheese frosting / Cream Cheese Frosting:</span></b></h3>
Beat cheese and sugar with beaters egg whites slowly so that it is smooth and creamy, not to liquefy.<br />
Add the very cold liquid whipping cream and beat until thick but creamy texture that can be thick enough to fill and cover the cake.<br />
IMMEDIATELY STOP THE BEAT soon TEXTURE thickened.<br />
You can adjust the texture if necessary. To thicken add sugar to soften a little cream. (Especially no cheese which would lumps at this stage). Otherwise you can use the rainbow cake frosting.<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hg5aoHOmbow/UzXesSoLyvI/AAAAAAAARDQ/D0nHzBgwj1k/s1600/IMAG1788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hg5aoHOmbow/UzXesSoLyvI/AAAAAAAARDQ/D0nHzBgwj1k/s1600/IMAG1788.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vedXG5VuvbA/UzXeQIDZWsI/AAAAAAAARC0/9UTi650cSjA/s1600/IMG_9343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vedXG5VuvbA/UzXeQIDZWsI/AAAAAAAARC0/9UTi650cSjA/s1600/IMG_9343.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ztcgA5S8Zoc/UzXeXnCXTDI/AAAAAAAARDE/ZZUgFuwQGTQ/s1600/IMG_9365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ztcgA5S8Zoc/UzXeXnCXTDI/AAAAAAAARDE/ZZUgFuwQGTQ/s1600/IMG_9365.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CYGB2xXAStA/UzXesSpsGoI/AAAAAAAARDQ/4gRkPuG27fg/s1600/IMAG1797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CYGB2xXAStA/UzXesSpsGoI/AAAAAAAARDQ/4gRkPuG27fg/s1600/IMAG1797.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" /></a><a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" /></a><a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-34239274935830213662014-06-12T22:22:00.000+01:002014-06-17T15:24:30.677+01:00#Tunisian Cheesecake - Un cheesecake Tunisien<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_OgQmGsOC3w/U6BO5NB3SoI/AAAAAAAAV5c/3AfLMYM5tmM/s1600/IMG_20140613_171110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_OgQmGsOC3w/U6BO5NB3SoI/AAAAAAAAV5c/3AfLMYM5tmM/s1600/IMG_20140613_171110.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<i>Une recette en utilisant des produits disponibles à <u><b>100%</b></u> en Tunisie. Le cheesecake tunisien est un vrai régal; un délicieux goût garantie ! </i><a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-greet024.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-greet024.gif" /></a></div>
<div>
<i>On aura besoin d'une moule à charnière à <b>20 cm</b> de diamètre pour un démoulage facile. </i><br />
<div>
<br />
<b><span style="color: #6aa84f;">Pour la croûte :</span></b><br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YIx49ZmhXps/U5oRbRZy9aI/AAAAAAAAVeo/t_nlq4hodQU/s1600/IMAG2417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YIx49ZmhXps/U5oRbRZy9aI/AAAAAAAAVeo/t_nlq4hodQU/s1600/IMAG2417.jpg" height="112" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6rVCUsT-7fM/U5oRv7Vok7I/AAAAAAAAVfI/k5OpoldOip4/s1600/IMAG2420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6rVCUsT-7fM/U5oRv7Vok7I/AAAAAAAAVfI/k5OpoldOip4/s1600/IMAG2420.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bkvIK-96bZQ/U5oSAUkjCeI/AAAAAAAAVfw/kqgrNdupQKI/s1600/IMAG2427.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bkvIK-96bZQ/U5oSAUkjCeI/AAAAAAAAVfw/kqgrNdupQKI/s1600/IMAG2427.jpg" height="200" width="112" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bkvIK-96bZQ/U5oSAUkjCeI/AAAAAAAAVfw/kqgrNdupQKI/s1600/IMAG2427.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YIx49ZmhXps/U5oRbRZy9aI/AAAAAAAAVeo/t_nlq4hodQU/s1600/IMAG2417.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
- 2 paquêt de <i><b>CHOCOTOM</b></i> émiettés<br />
- 80 g de beurre fondu<br />
- 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime) ou bien du cacao<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ycj1GPzLNbc/U5oRiYRaVYI/AAAAAAAAVe4/Cb54whdiWFU/s1600/IMAG2413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ycj1GPzLNbc/U5oRiYRaVYI/AAAAAAAAVe4/Cb54whdiWFU/s1600/IMAG2413.jpg" height="112" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zDSuPcpa5KE/U5oRdpu8lTI/AAAAAAAAVew/AXUqhZK1Dus/s1600/IMAG2415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zDSuPcpa5KE/U5oRdpu8lTI/AAAAAAAAVew/AXUqhZK1Dus/s1600/IMAG2415.jpg" height="112" width="200" /></a> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-6PXsXyWF0bk/U5oRx4dxd-I/AAAAAAAAVfQ/CgTVn6x5udE/s1600/IMAG2422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6PXsXyWF0bk/U5oRx4dxd-I/AAAAAAAAVfQ/CgTVn6x5udE/s1600/IMAG2422.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<b><span style="color: #6aa84f;">Pour la garniture :</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HtjAkTw9k8s/U5oR8PU9H9I/AAAAAAAAVfg/ekfygbHddcE/s1600/IMAG2425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HtjAkTw9k8s/U5oR8PU9H9I/AAAAAAAAVfg/ekfygbHddcE/s1600/IMAG2425.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
- 2 pot de fraidoux (Grand format)<br />
- 180 de jockey (fromage frais naturelle au sucre 90g/pot)</div>
<div>
- 1 pot de crème fraîche<br />
- 4 oeufs<br />
- 3 cuillére à soupe de sucre<br />
- Vanille (2 sachets) ou zeste de citron</div>
<div>
- 1 cas d'Amidon<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;"><b>Accompagnement:</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Sauce chocolat: Crème fraïche + chocolat fondante<br />
*Confirture fraise ou framboise</div>
<div>
*Beurre salé caramel<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;"><b>Préparation de la recette en 5 étapes:</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
1) Préchauffez le four à 180°C. <br />
L'astuce est à ce niveau, pour une cheesecake avec un effet extra moelleux; à l'aide d'une pyrex ou un truc qu'on peut mettre au four. On la remplit d'eau et on la met au four.<br />
2) Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 20 de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.<br />
3) Mélangez les biscuits et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. (De préférence, préparez cette couche à l'avance.)<br />
4) Une fois que la moule est au réfrigérateur (après les 25 minutes), commencez par battre le mascarpone et les 5 pot de yaourt au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et le zeste de citron (ou vanille), puis les oeufs un par un.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-d-91IF1UI6Y/U5oSQTDwyGI/AAAAAAAAVgc/H9ww2empDMk/s1600/IMAG2433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-d-91IF1UI6Y/U5oSQTDwyGI/AAAAAAAAVgc/H9ww2empDMk/s1600/IMAG2433.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div>
<br />
5)Versez le mélange dans la moule (sur la croûte).<br />
Four à 150°C, Cuire au four 55-65 min (En gardant l'autre moule d'eau).</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z-BplFwx2iM/U5oSP7pwLmI/AAAAAAAAVgY/Xz58QvkSYYk/s1600/IMAG2436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z-BplFwx2iM/U5oSP7pwLmI/AAAAAAAAVgY/Xz58QvkSYYk/s1600/IMAG2436.jpg" height="112" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0QzKokrTF28/U5oSS1ymKOI/AAAAAAAAVgo/7XWU9QU6TPQ/s1600/IMAG2437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0QzKokrTF28/U5oSS1ymKOI/AAAAAAAAVgo/7XWU9QU6TPQ/s1600/IMAG2437.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uPgm84QWUjs/U5oSZNPY3OI/AAAAAAAAVgw/sNXn-8USoZg/s1600/IMAG2438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uPgm84QWUjs/U5oSZNPY3OI/AAAAAAAAVgw/sNXn-8USoZg/s1600/IMAG2438.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W95u_-2bq20/U5oSauMD74I/AAAAAAAAVg4/5wxtPpcuk7M/s1600/IMAG2440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-W95u_-2bq20/U5oSauMD74I/AAAAAAAAVg4/5wxtPpcuk7M/s1600/IMAG2440.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-upExTz8W1P4/U6BO4U99Z5I/AAAAAAAAV5U/ngzNU1V1_IQ/s1600/IMG_20140613_161945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-upExTz8W1P4/U6BO4U99Z5I/AAAAAAAAV5U/ngzNU1V1_IQ/s1600/IMG_20140613_161945.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" /></a><a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" /></a><a href="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-dance013.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<i><b><span style="color: red;">Re-Conseil:</span></b></i> </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Il ne faut PAS que le gâteau prennent une coloration dorée, si il est encore un peu "tremblotant" ce n'est pas grave (il ne faut pas qu'il soit liquide attention!)</div>
<div>
Pour éviter les craquelures, veillez sur le refroidissement trop rapide. Si il fait très froid je préfère laisser le cheesecake refroidir tout doucement porte fermée, si la température extérieure est douce vous pouvez ouvrir la porte, ou ne serait-ce que l'entre-ouvrir.</div>
<div>
Après refroidissement, il est temps que notre cheesecake passe de 12h à 24h au réfrigérateur.<br />
Plus de temps qu'elle se repose au frais, plus qu'elle sera magnifique coté dégustation.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-6459857875030497132014-04-02T18:49:00.001+01:002015-01-30T13:41:03.416+00:00Recette de Bibi: Gâteau aux sorgho (dro3)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">A la tunisienne, une recette d'un gâteau à base de sorgho. Je vous présente la recette de Bibi (ma chère grand mère) :</span></div>
On va utiliser un verre pour mesurer. Le diamètre de ma moule à charnière est 24cm.<br />
<div>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;">Ingrédients:</span></h3>
<div style="text-align: left;">
1 verre de farine</div>
1 verre et demi de sorgho<br />
1 verre de sucre <br />
3/4 verre d'huile <br />
3 oeufs <br />
1 verre de lait (ou bien pour un super goût remplacer le verre de lait par un demi verre de lait et un demi verre de l'eau de géranium)<br />
1 sachet de levure chimique <br />
1 sachet de vanille <br />
Pleins de fruits secs (noisette, amande, pistache... ) et du sésame.<br />
<h3 style="text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fFo8MnAJoOI/UzxL3Zrma6I/AAAAAAAARXI/EeDX2x7WUko/s1600/IMG_20140401_200211.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fFo8MnAJoOI/UzxL3Zrma6I/AAAAAAAARXI/EeDX2x7WUko/s1600/IMG_20140401_200211.jpg" height="320" width="241" /></a><span style="color: #38761d;"><h3 style="text-align: left;">
Préparation:</h3>
</span></h3>
<div style="text-align: left;">
La plus simple des préparations:</div>
*Préchauffer votre four.<br />
*Mélanger tous les ingrédients ensemble tout en commençant par les ingrédients sec (Sorgho, farine, sucre, sucre vanille, levure) ensuite les 3 oeufs et enfin l'huile, le lait et l'eau de géranium.<br />
*Enfourer dans un plat huilé pendant 20 à 30 minutes<br />
Avant la fin de la cuisson saupoudrer d'amandes effilées.(optionnel)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3guA-UGw8lU/UzxL3QJz52I/AAAAAAAARXI/UZxBM9vOxNw/s1600/IMAG1820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3guA-UGw8lU/UzxL3QJz52I/AAAAAAAARXI/UZxBM9vOxNw/s1600/IMAG1820.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-79000130810788642632014-03-28T20:50:00.001+00:002015-06-23T13:09:47.295+01:00Gâteau rouge velours - Red velvet cake <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LExA7Doook/UzXesZkGHWI/AAAAAAAARDQ/wBLt13Jbmac/s1600/IMAG1795.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-9LExA7Doook/UzXesZkGHWI/AAAAAAAARDQ/wBLt13Jbmac/s400/IMAG1795.jpg" width="400" /></a><b><span style="color: #38761d;">Ingrédients: </span></b></h3>
<div>
120g beurre mou<br />
<div>
300g sucre en poudre (j’ai légèrement diminué le sucre) </div>
<div>
2 œufs </div>
<div>
20g cacao en poudre non sucré </div>
<div>
3cc colorant rouge liquide ou poudre (vous pouvez aussi utiliser du colorant en gel, il faut adapter la quantité en fonction du pouvoir colorant du produit) </div>
<div>
1 sachet de vanille ou bien arôme </div>
<div>
240ml lait entier </div>
<div>
300g farine </div>
<div>
1 sachet de levure chimique</div>
<div>
1cc sel </div>
<div>
3cc vinaigre blanc ou du jus de citron </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: #6aa84f;">Glaçage : </span></b></div>
<div>
400g mascarpone (ou bien un fromage frais) </div>
<div>
70g sucre glace (ou une sauce de chocolat blanc: chocolat blanc et crème fraîche)<br />
<div>
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;">Préparation:</span></h3>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p1XClLie0fA/UzXesZklLbI/AAAAAAAARDQ/KLoB4iXRd3U/s1600/IMG_20140325_210458.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-p1XClLie0fA/UzXesZklLbI/AAAAAAAARDQ/KLoB4iXRd3U/s1600/IMG_20140325_210458.jpg" width="150" /></a></div>
</div>
<div>
Commencer par incorporer le jus de citron(ou bien du vinaigre) avec le lait dans un mug ensuite ajouter le colorant.</div>
<div>
Mettre le beurre et le sucre (+ vanille) dans un saladier, battre au fouet électrique. Ajouter ensuite les œufs un par un, mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. </div>
<div>
A part, mélanger la farine, le cacao, le sel et la levure dans un autre saladier. </div>
<div>
Commencer à incorporer petit à petit le mélange farine cacao levure en alternant avec le lait aigre dans le saladier de beurre battu avec le sucre. Commencer et finir avec la farine.</div>
</div>
Enfourner environ 25 à 30 minutes. Un pic à brochette inséré dedans doit ressortir propre.<br />
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes (les gâteaux sont fragiles!!!!!).<br />
Poser une grille sur le gâteau et retourner le gâteau dessus.<br />
Laisser complètement refroidir avant de couvrir de film et de réfrigérer au moins 1 heure et au mieux toute la nuit. (Les gâteaux sont plus faciles à glacer et à garnir s’ils sont froids).<br />
<br />
<b><span style="color: #6aa84f;">Glaçage cream cheese / Cream Cheese Frosting :</span></b><br />
Battre le fromage et le sucre aux fouets à blancs d’œufs lentement pour que ce soit lisse et crémeux, ne pas le liquefier.<br />
Ajouter ensuite la crème entière liquide très froide et battre jusqu’à obtenir une texture épaisse mais crémeuse qui pourra être assez épaisse pour garnir et couvrir le gâteau.<br />
ARRETEZ DE BATTRE IMMEDIATEMENT SITOT LA TEXTURE EPAISSIE.<br />
Vous pouvez ajuster la texture si nécessaire. Pour épaissir ajouter du sucre, pour assouplir un peu de crème. (Surtout pas de fromage qui ferait des grumeaux à ce stage).<br />
<div>
Sinon vous pouvez utiliser le glaçage du rainbow cake. <span style="color: red;"><b>(coming soon)</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: red;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hg5aoHOmbow/UzXesSoLyvI/AAAAAAAARDQ/D0nHzBgwj1k/s1600/IMAG1788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-hg5aoHOmbow/UzXesSoLyvI/AAAAAAAARDQ/D0nHzBgwj1k/s400/IMAG1788.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vedXG5VuvbA/UzXeQIDZWsI/AAAAAAAARC0/9UTi650cSjA/s1600/IMG_9343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-vedXG5VuvbA/UzXeQIDZWsI/AAAAAAAARC0/9UTi650cSjA/s400/IMG_9343.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ztcgA5S8Zoc/UzXeXnCXTDI/AAAAAAAARDE/ZZUgFuwQGTQ/s1600/IMG_9365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-ztcgA5S8Zoc/UzXeXnCXTDI/AAAAAAAARDE/ZZUgFuwQGTQ/s400/IMG_9365.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CYGB2xXAStA/UzXesSpsGoI/AAAAAAAARDQ/4gRkPuG27fg/s1600/IMAG1797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-CYGB2xXAStA/UzXesSpsGoI/AAAAAAAARDQ/4gRkPuG27fg/s400/IMAG1797.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-17963820054431444002014-03-17T19:08:00.000+00:002014-03-17T19:12:26.053+00:00Churros extra facile<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #93c47d;">Ingrédients:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-otKoDs296K8/UydH8dEoruI/AAAAAAAAP7w/QcpvvXqeLI8/s1600/IMAG1585.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-otKoDs296K8/UydH8dEoruI/AAAAAAAAP7w/QcpvvXqeLI8/s1600/IMAG1585.jpg" height="320" width="179" /></a></div>
</span></h3>
250 g de farine<br />
250 à 280 ml d'eau<br />
1 cac de sel<br />
2 cas d'huile d'olive<br />
1 pincée de bicarbonate (facultatif)<br />
Huile de friture neutre (pépin de raisin ou tournesol)<br />
Sauce de chocolat: 100 g de chocolat noir à pâtissier + 100 ml de crème liquide<br />
<h3>
<span style="color: #93c47d;">Préparation:</span></h3>
<div>
*Porter l'eau à ébullition </div>
*Faire chauffer l'huile de friture<br />
*Mélanger les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate)<br />
*Ajoutez l'huile<br />
<div>
*Ajouter l'eau bouillante et mélanger énergiquement (peut se réaliser au robot)<br />
La pâte doit être collante, si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'eau.<br />
*Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé (forme d'étoile)</div>
<div>
(Je n'ai pas de poche à douille)<br />
Faites tomber des bâtonnets de 10 à 15 cm de long dans la friteuse et laissez cuire 3 minutes, le temps que les churros deviennent bien dorés<br />
Saupoudrez de sucre et servez avec la sauce chocolat<br />
Pour la sauce chocolat : mettre au micro-ondes le chocolat cassé en morceaux avec la crème 1 minute, lissez au fouet<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hpZiMZdtmkc/UydHrlszoOI/AAAAAAAAP7o/dQy0-C4zZVc/s1600/IMAG1584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hpZiMZdtmkc/UydHrlszoOI/AAAAAAAAP7o/dQy0-C4zZVc/s1600/IMAG1584.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><b>Video:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/7lGjqdRc7es?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-34939126768988738442014-03-17T18:17:00.002+00:002014-03-17T18:17:24.620+00:00Rainbow cake - Le gâteau d'arc en ciel <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pMZObVNT_is/Uyc67Y-9E1I/AAAAAAAAP7A/bq_fgRsSopk/s1600/IMG_20140215_105533.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pMZObVNT_is/Uyc67Y-9E1I/AAAAAAAAP7A/bq_fgRsSopk/s1600/IMG_20140215_105533.jpg" height="320" width="241" /></a><span style="color: #6aa84f;">Ingrédients: </span></h3>
<div>
450g de farine <br />450g de sucre <br />5 oeufs </div>
<div>
1 sachet de vanille<br />40 cl de lait demi-écrémé <br />200g de beurre pommade <br />1 sachet de levure chimique<br />6 colorant alimentaire poudre ou liquide (Magenta, orangé, jaune, vert, bleu, violet)</div>
<div>
<br /><div>
<h3>
<b><span style="color: #6aa84f;">Préparation:</span></b></h3>
Commencez par ramollir le beurre et travaillez-le en pommade, puis ajoutez le sucre et les oeufs et la vanille.</div>
<div>
Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez là à la pâte (d'un coup) puis incorporez la levure et le lait demi-écrémé. <br />Séparez la pâte en six portions égales et ajoutez vos colorants.</div>
<div>
Faites cuire vos génoises entre 12 et 15 minutes à 170° (selon votre four, adaptez tout ça) dans un plat rond en silicone ou bien une moule à charnière (20-22cm) que je vous conseille de beurrer par principe, "au cas où". Lorsque les génoises sont cuites, laissez-les refroidir sur du papier sulfurisé et faites attention à ne pas les casser (sinon, vous risquez de pleurer). </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ikOdroHLD1c/Uyc67ZyN6LI/AAAAAAAAP7A/ny9xBAPwmiI/s1600/IMG_20140215_105844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ikOdroHLD1c/Uyc67ZyN6LI/AAAAAAAAP7A/ny9xBAPwmiI/s1600/IMG_20140215_105844.jpg" height="200" width="150" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mh5QrBQ6X2U/Uyc67dBjg3I/AAAAAAAAP7A/QmnXR5NQhSc/s1600/IMG_20140215_135345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mh5QrBQ6X2U/Uyc67dBjg3I/AAAAAAAAP7A/QmnXR5NQhSc/s1600/IMG_20140215_135345.jpg" height="200" width="150" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3gBcZ3z-If4/Uyc67dptPhI/AAAAAAAAP7A/EFJ65wvY9rI/s1600/IMG_20140215_142842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3gBcZ3z-If4/Uyc67dptPhI/AAAAAAAAP7A/EFJ65wvY9rI/s1600/IMG_20140215_142842.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Quand les génoises sont froides, vous pouvez passer au glaçage :<br /><h3>
<span style="color: #6aa84f;">Ingrédients:</span></h3>
250g de Mascarpone + 250g de Philadelphia nature (surtout nature) <div>
(ou bien vous pouvez les remplacer par 250g Fraidoux + 5 pot de yaourt JOCKEY)<br />1 pot de crème fraîche<br />350 g de chocolat blanc<br />30 g de fécule de mais (équiv. 2 cas)<br /><br /><h3>
<b><span style="color: #6aa84f;">Préparation:</span></b></h3>
On commence par un bain marie pour faire fondre le chocolat blanc. Une fois fondu, on y ajoute le pot de la crème fraîche et on mélange sans arrêt jusqu'à qu'elle soit homogène et enfin on la laisse refroidir. </div>
<div>
Après un petit moment, dans saladier, on met le fromage et on commence à battre à une vitesse moyenne. Le mélange des deux fromages est bien homogène, on verse la sauce chocolat dessus et on continue à battre jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Quand vous avez terminé, mettez-la au frigo le temps de ranger votre cuisine qui doit ressembler à une déchèterie. Temps de repos du glaçage varie entre 30min à une heure.</div>
<div>
Lorsque vous décidez de monter votre Rainbow Cake utiliser cet ordre pour les couleurs : violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge. Prenez un support à gâteau, une spatule, votre glaçage et commencez à "tartiner" chaque génoise. Appliquez environ 3 mm de glaçage (plus facile à dire qu'à faire) puis recouvrez tout votre gâteau. </div>
<div>
Mettez-le au frais au moins 5 heures et lancez-vous dans la déco (J'ai utilisé des M&M's :) ça peut être de la pâte à sucre ou bien pâte d'amande, un truc blanc de préférence).</div>
<div>
Voilà, votre RainbowCake est prête à être découvert. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QSLWxDqXmG4/Uyc67C1MqkI/AAAAAAAAP7A/aSclAUudUOA/s1600/IMG_24052212945600.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QSLWxDqXmG4/Uyc67C1MqkI/AAAAAAAAP7A/aSclAUudUOA/s1600/IMG_24052212945600.jpeg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<b style="color: #a64d79;"><i>Quelques astuces:</i></b></div>
</div>
<div>
*Beurrez votre moule (qui ne sera pas trop large car sinon vos génoises seront trop plates).</div>
<div>
*Démoulez en douceur</div>
<div>
*Alignez bien vos génoises lors du montage pour éviter l'effet escalier sur les bords.</div>
<div>
*Faites attention à ne pas trop mettre de glaçage au centre du gâteau car il sera trop bombé.</div>
<div>
*Respectez tout au gramme près, il faut que les génoises soient exactement de la même taille.</div>
<div>
*Méfiez-vous du frigo trop froid.</div>
<div>
*Faites votre prière avant de le couper car… <b>c'est le grand moment</b> ! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t7JhTzs3ivg/Uyc67Y7O_BI/AAAAAAAAP7A/vwMp2DiXXrY/s1600/IMG_24055657734601.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-t7JhTzs3ivg/Uyc67Y7O_BI/AAAAAAAAP7A/vwMp2DiXXrY/s1600/IMG_24055657734601.jpeg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P7L7BIjGVVw/Uyc67WCF-NI/AAAAAAAAP7A/RqmrftTHkyo/s1600/IMG_20140215_215825.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-P7L7BIjGVVw/Uyc67WCF-NI/AAAAAAAAP7A/RqmrftTHkyo/s1600/IMG_20140215_215825.jpg" height="320" width="241" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ccbseqqch4A/Uyc67ajHp7I/AAAAAAAAP7A/3QiiLR9AHHI/s1600/IMG_20140215_220952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ccbseqqch4A/Uyc67ajHp7I/AAAAAAAAP7A/3QiiLR9AHHI/s1600/IMG_20140215_220952.jpg" height="320" width="241" /></a> </div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-60126558578882708082014-02-01T17:27:00.001+00:002014-02-01T17:31:24.856+00:00Quiche à la ricotta et aux courgettes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #bf9000;">Temps de préparation: 20 minutes</span></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #bf9000;">Temps de cuissons: 30-40minutes</span></b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Ingrédients :</span></b><br />
<div>
1 pâte à tarte brisée (Farine + beurre + un peu d'eau + sel )<br />
1 courgette<br />
1 belle tomate<br />
300g de ricotta<br />
Fromage rapé<br />
1 oignon rouge<br />
4 oeufs<br />
1 boite de thon au naturel ou du salami<br />
sel<br />
poivre<br />
muscade<br />
basilic<br />
huile d'olive<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gd2Bk8O5x8I/Uu0siUmHQPI/AAAAAAAAL2k/h6hgXPUHs1s/s1600/IMG_20140201_155729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gd2Bk8O5x8I/Uu0siUmHQPI/AAAAAAAAL2k/h6hgXPUHs1s/s1600/IMG_20140201_155729.jpg" height="320" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D1pOHkWIxV0/Uu0siaUZ29I/AAAAAAAAL2k/8T2Brb41hI8/s1600/IMG_20140201_161131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D1pOHkWIxV0/Uu0siaUZ29I/AAAAAAAAL2k/8T2Brb41hI8/s1600/IMG_20140201_161131.jpg" height="320" width="320" /></a> </div>
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #38761d;">Préparation:</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UHd26CilJ20/Uu0siTq9ReI/AAAAAAAAL2k/ObLJbFxyHl0/s1600/IMG_20140201_161616.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UHd26CilJ20/Uu0siTq9ReI/AAAAAAAAL2k/ObLJbFxyHl0/s1600/IMG_20140201_161616.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span></span>*Emincé l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.<br />
Laver , éplucher la courgette, et raper avec une grosse grille .<br />
*Ajouter les courgettes aux oignons dorés, saler , poivrer, ajouter un peu de basilic frais (ou du basilic surgelé) et laisser cuire 5 min.<br />
*Dans un saladier , battre les oeufs en omelette, saler , poivrer, ajouter un peu de muscade râpée , la ricotta et battre à nouveau pour avoir un mélange homogène . Ajouter le fromage râpé , mélanger . Ajouter les courgettes et mélanger .<br />
*Etaler la pâte et foncer le moule à tarte . répartir le thon émietté (ou salami coupé en petit morceau) sur toute la pâte puis verser la préparation de courgettes à la ricotta .</div>
<div>
Laver et couper la tomate en fines tranches et déposer sur le dessus de la tarte .<br />
*Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 min environ .</div>
<div>
Déguster chaud ou froid , avec une petite salade verte.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_ZsIzBBaIyo/Uu0siX13YQI/AAAAAAAAL2k/vsD1Nu98aM8/s1600/IMG_20140201_171625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_ZsIzBBaIyo/Uu0siX13YQI/AAAAAAAAL2k/vsD1Nu98aM8/s1600/IMG_20140201_171625.jpg" height="400" width="301" /></a> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gd1D6ciwNvY/Uu0siZaiczI/AAAAAAAAL2k/wwsWyXlLI4s/s1600/IMG_20140201_171947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Gd1D6ciwNvY/Uu0siZaiczI/AAAAAAAAL2k/wwsWyXlLI4s/s1600/IMG_20140201_171947.jpg" height="640" width="482" /></a> </div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-76808626336077348442013-12-16T19:24:00.000+00:002013-12-16T19:24:56.648+00:00L'éponge de Cacao<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #bf9000;">Temps de préparation : </span>4 minutes</b></div>
<b><div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #bf9000;">Temps de cuisson : </span>15-20minutes</b></div>
</b><br />
<b><span style="color: #bf9000;"><br /></span></b>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wVXBVr6X3ug/Uq9SyeQx0SI/AAAAAAAAHVE/QgSBUcCbQPE/s1600/IMG_8573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-wVXBVr6X3ug/Uq9SyeQx0SI/AAAAAAAAHVE/QgSBUcCbQPE/s640/IMG_8573.JPG" width="640" /></a><br />
<br /></div>
<span style="color: lime;"><b>Ingrédients (pour 3 personnes) :</b></span><br />
- 1 yaourt nature (le pot servira de doseur)<br />
<div>
- 3/4 pot de sucre </div>
<div>
- 1 pot de farine </div>
<div>
- 1/2 pot de cacao</div>
<div>
- Cas d'huile </div>
<div>
- 2 oeufs </div>
<div>
- 1 sachet de sucre vanillé </div>
<div>
- 1/2 sachet de levure chimique </div>
<div>
- papier sulfurisé (ou 1 noix de beurre pour le moule)</div>
<div>
Pour notre gâteau, le dosage sera fait au fur et à mesure :) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1iAYP_shGkM/Uq9Q1OI7UWI/AAAAAAAAHUg/-MDdZUL69es/s1600/IMG_20131216_175607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-1iAYP_shGkM/Uq9Q1OI7UWI/AAAAAAAAHUg/-MDdZUL69es/s320/IMG_20131216_175607.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: lime;"><b>Préparation:</b></span></div>
<div>
*Préchauffer le four à 200°C</div>
<div>
*Dans un saladier, commencez par verser le yaourt, les oeufs, le sucre, le sucre vanille, la farine, le cacao, la levure, l'huile tout ensemble. Évitez surtout de verser la levure chimique après les œufs ou le yaourt, essayez de la mettre juste après la farine) ; mélanger au fouet, de façon à ce que ce soit bien lisse (vous voyez les petites bulles); là c'est bon! on s'arrête ! Tapisser le fond d'un moule avec le papier sulfurisé ou le beurre (une petite moule) verser maintenant la préparation. </div>
<div>
*Enfourner pendant 15-20 min, à 180°C; c'est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.</div>
<div>
Une fois sortie du four, on peut verser ci dessus une sauce de chocolat à base de crème fraîche et chocolat noir.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: red;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4FcIw0vsHhk/Uq9SkEt6hPI/AAAAAAAAHU0/qsOwIRP_CcI/s1600/IMG_8583.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-4FcIw0vsHhk/Uq9SkEt6hPI/AAAAAAAAHU0/qsOwIRP_CcI/s640/IMG_8583.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Gve6ukj3PeA/Uq9SvpWIwJI/AAAAAAAAHU8/sJyGPlOsJJ4/s1600/IMG_8579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-Gve6ukj3PeA/Uq9SvpWIwJI/AAAAAAAAHU8/sJyGPlOsJJ4/s640/IMG_8579.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red;"><br /></span></b></div>
</div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: red;">Bon appétit - صحّة ليكم</span></b></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-20616219473306354732013-12-16T19:16:00.004+00:002013-12-16T19:24:16.607+00:00Farfoucha - Couscous végétarien aux verts de fenouil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #7f6000;">Préparation :</span> 30 mn</b><br />
<b><b><span style="color: #bf9000;">Cuisson : </span>40 mn </b></b></div>
<b>
</b>
<div style="text-align: right;">
<b><b><span style="color: #f1c232;">Nombre de personne :</span> 4</b></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vNeInCiqGaI/Uq9RFrVhRhI/AAAAAAAAHUo/K0qJxwc95pY/s1600/IMG_8520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-vNeInCiqGaI/Uq9RFrVhRhI/AAAAAAAAHUo/K0qJxwc95pY/s320/IMG_8520.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>Ingrédients :</i></b></span><br />
<div>
<br />
<b><span style="color: #274e13;">La sauce tomate pimentée:</span></b></div>
<div>
<div>
20cl d’huile d’olive<br />
1 cuillères à soupe de concentré de tomates<br />
4 dents d’ail<br />
6 oignon vert<br />
1 cc de tabil<br />
1 cuillère à café de carvi en poudre<br />
sel, poivre<br />
De la harissa au goût…<br />
<div>
<span style="color: #274e13;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #274e13;"><b>Le couscous parfumé :</b></span><br />
400 g de couscous<br />
400 g verts de fenouil coupé<br />
3 cuillères d’huile neutre<br />
20 cl d’eau froide<br />
2 carottes moyennes coupés en rondelle</div>
<div>
1/3 fenouil coupé</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1VTptT2ojBU/Uq9JwA2FgAI/AAAAAAAAHUE/5Gqscc1bp6Q/s1600/IMG_20131216_143438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-1VTptT2ojBU/Uq9JwA2FgAI/AAAAAAAAHUE/5Gqscc1bp6Q/s320/IMG_20131216_143438.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>Préparation :</i></b></span><span style="color: #274e13;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #274e13;"><b>La sauce tomate pimentée:</b></span><br />
Faire revenir, sur feu moyen, dans l’huile d’olive l’oignon coupé puis ajouter le concentré dilué dans un verre d’eau avec l’ail puis la harissa.<br />
Laisser rissoler quelques minutes puis assaisonner la sauce avec les différentes épices.<br />
Allonger la sauce d’un grand verre d’eau, baisser le feu, et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes en mélangeant à de temps à autre (pour que la sauce n’attache pas). La sauce doit épaissir légèrement.</div>
<div>
<span style="color: #274e13;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #274e13;"><b>Le couscous parfumé :</b></span><br />
Commencer par cuire les verts de fenouils + carotte + fenouil à la vapeur dans le haut d’un couscoussier pendant un quart d’heure. Pendant ce temps, préparer la graine de couscous en l’arrosant d’abord d’huile et en ajoutant petit à petit l’eau. On la travaille entre les paumes de la main au fur et à mesure : on doit pouvoir sentir qu’elle a gonflé et qu’elle n’est plus rugueuse. </div>
<div>
A l’issue du quart d’heure, étaler le couscous sur les verts de fenouil et poursuivre la cuisson de l’ensemble pendant un quart d’heure encore. </div>
<div>
Une fois prêt, mélanger la sauce avec le couscous parfumé. Et voilà c'est prêt :)</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0JJEvzijKzQ/Uq9QvKbWgDI/AAAAAAAAHUY/PyD4YR4XI_Y/s1600/IMG_8522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-0JJEvzijKzQ/Uq9QvKbWgDI/AAAAAAAAHUY/PyD4YR4XI_Y/s640/IMG_8522.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b style="text-align: right;"><span style="color: red;">Bon appétit - صحّة ليكم</span></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-41447308677540016932013-11-25T20:14:00.001+00:002013-11-25T20:15:57.418+00:00Amélioration de la recette du "cheesecake" naturelle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-T1g8KvVbEBk/UpOu5M1yI9I/AAAAAAAAGQE/VVW_-ips0ME/s1600/IMAG0048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-T1g8KvVbEBk/UpOu5M1yI9I/AAAAAAAAGQE/VVW_-ips0ME/s640/IMAG0048.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
La fameuse <i><u>cake aux fromages</u></i>. Une nouvelle recette, j'ai toujours envie de l'améliorer et voilà les résultats.<br />
Une recette à base de <b>mascarpone</b>, on le connait tous mais on ignore tout le temps que c'est du fromage frais. Il s'élabore traditionnellement à partir du lait de bufflone mais ce qu'on trouve dans les marchés c'est généralement faite de lait de vache. Le plus de cette recette, c'est qu'on va ajouter du "jockey" (comme les petits-suisse).<br />
Commençons avec les ingrédients:<br />
<br />
<br />
<i><b><span style="color: #ffd966;">Temps de préparation : </span><span style="color: #274e13;">30 minutes</span><br /><span style="color: #f1c232;">Temps de cuisson :</span><span style="color: #274e13;"> Plus au moins 65 minutes (selon notre four)</span></b></i><br />
<br />
<b>Ingrédients (pour 8 personnes) :</b><br />
(moule à charnière 20 cm)<br />
<br />
<b>Pour la croûte :</b>- 2 paquêt de biscuits au beurre St Michel (Le rouge) émiettés<br />
- 80 g de beurre fondu<br />
- 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime) <br />
<br />
<b>Pour la garniture :</b>- 250g de mascarpone<br />
- 450g de jockey (fromage frais naturelle au sucre 90g/pot)<br />
- 3 oeufs<br />
- 3 cuillére à soupe de sucre<br />
- Vanille ou zeste de citron<br />
<br />
<b>Accompagnement:</b><br />
Sauce chocolat: Crème fraïche + chocolat fondante<br />
<br />
<b>Préparation de la recette :</b>1) Préchauffez le four à 180°C. <br />
<span style="color: #38761d;">L'astuce est à ce niveau, pour une cheesecake avec un effet extra moelleux; à l'aide d'une pyrex ou un truc qu'on peut mettre au four. On la remplit d'eau et on la met au four.</span><br />
2) Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 20 de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.<br />
3) Mélangez les biscuits et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. (De préférence, préparez cette couche à l'avance.)<br />
4) Une fois que la moule est au réfrigérateur (après les 25 minutes), commencez par battre le mascarpone et les 5 pot de yaourt au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et le zeste de citron (ou vanille), puis les oeufs un par un.<br />
5)Versez le mélange dans la moule (sur la croûte).<br />
Four à 150°C, Cuire au four 55-65 min (En gardant l'autre moule d'eau).<br />
<b><span style="color: red;">Conseil: </span></b>Il ne faut PAS que le gâteau prennent une coloration dorée, si il est encore un peu "tremblotant" ce n'est pas grave (il ne faut pas qu'il soit liquide attention!)<br />
Pour éviter les craquelures, veillez sur le refroidissement trop rapide. Si il fait très froid je préfère laisser le cheesecake refroidir tout doucement porte fermée, si la température extérieure est douce vous pouvez ouvrir la porte, ou ne serait-ce que l'entre-ouvrir.<br />
Après refroidissement, il est temps que notre cheesecake passe de 12h à 24h au réfrigérateur.<br />
Plus de temps qu'elle se repose au frais, plus qu'elle sera magnifique coté dégustation.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3F7aTqy8lRk/UpOu5AFoZmI/AAAAAAAAGQE/Cnjc1EBTRLs/s1600/IMAG0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-3F7aTqy8lRk/UpOu5AFoZmI/AAAAAAAAGQE/Cnjc1EBTRLs/s640/IMAG0050.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-32515922605099134872013-07-17T10:47:00.001+01:002013-07-18T14:39:26.728+01:00Gateau génoise à la crème au beurre de citron + fraise<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;">Préparation : 30 mn</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;">Cuisson : 0 mn</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;">Repos : 30 mn</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lg4KiHCOw-0/UeZneBBjKpI/AAAAAAAADLE/5JikbN6mfro/s1600/IMG_0252.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-lg4KiHCOw-0/UeZneBBjKpI/AAAAAAAADLE/5JikbN6mfro/s320/IMG_0252.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #38761d;">Ingrédients :</span></b><br />
<br />
- 3 Génoise: <a href="http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2013/07/genoise.html">http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2013/07/genoise.html</a>- Crème au beurre de citron(zeste): <a href="http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2012/06/la-creme-au-beurre-pour-moi-cetait.html">http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2012/06/la-creme-au-beurre-pour-moi-cetait.html</a><br />
- Fraise<br />
- Crème chantilly<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4bukDi74sCE/UeZnftiRSzI/AAAAAAAADLM/jEdw-9ezayU/s1600/IMG_0264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-4bukDi74sCE/UeZnftiRSzI/AAAAAAAADLM/jEdw-9ezayU/s400/IMG_0264.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QrBv73guKF8/UeZngZ96qxI/AAAAAAAADLU/fGQ2U-bRrBA/s1600/IMG_0284.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QrBv73guKF8/UeZngZ96qxI/AAAAAAAADLU/fGQ2U-bRrBA/s1600/IMG_0284.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://4.bp.blogspot.com/-QrBv73guKF8/UeZngZ96qxI/AAAAAAAADLU/fGQ2U-bRrBA/s200/IMG_0284.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xj8wq_ENrMQ/UeZnh1RNNbI/AAAAAAAADLc/YeAHL0_vPH0/s1600/IMG_0285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xj8wq_ENrMQ/UeZnh1RNNbI/AAAAAAAADLc/YeAHL0_vPH0/s200/IMG_0285.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2mu9YN9udWI/UeZniQf4yKI/AAAAAAAADLk/Uvv6_kVXjk0/s1600/IMG_0286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://2.bp.blogspot.com/-2mu9YN9udWI/UeZniQf4yKI/AAAAAAAADLk/Uvv6_kVXjk0/s200/IMG_0286.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;"></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="color: red;"><b>Bon appétit - صحّة ليكم</b></span></div>
<span style="color: red;">
</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-73062635373219912782013-07-17T10:40:00.002+01:002013-07-17T10:51:06.205+01:00Génoise<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;">Préparation : 10 mn</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;">Cuisson : 20 mn</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;">Repos : 30 mn</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JdLBhd_9gzY/UeZmVfG0dhI/AAAAAAAADKs/BsADWe2HRJo/s1600/G%C3%A9noise.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-JdLBhd_9gzY/UeZmVfG0dhI/AAAAAAAADKs/BsADWe2HRJo/s320/G%C3%A9noise.jpg" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #38761d;">Ingrédients :</span></b><br />
<br />
<br />
- 4 oeufs<br />
- 125 g de sucre<br />
- 125 g de farine<br />
<div>
<span style="text-align: center;">- 1 sachet de vanille (ou arome)</span><br />
<div>
- 1/2 sachet de levure chimique<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #38761d;">Préparation :</span></b></div>
<div>
<br />
-Préchauffez le four à 180°C (th 6).<br />
-Mélangez la levure à la farine.<br />
-Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.<br />
-Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.<br />
-Baissez la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.<br />
-Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber, versez dans le plateau du four, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.<br />
-Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur et le garnir.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lh0LgL_4SaE/UeZmVYUe5iI/AAAAAAAADKw/XPGoq3yUjfo/s1600/G%C3%A9noise+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lh0LgL_4SaE/UeZmVYUe5iI/AAAAAAAADKw/XPGoq3yUjfo/s400/G%C3%A9noise+(2).jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
Idée de garniture: <a href="http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2013/07/gateau-genoise-la-creme-au-beurre-de.html">http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2013/07/gateau-genoise-la-creme-au-beurre-de.html</a></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-60945072218619418532013-07-17T10:09:00.001+01:002013-07-17T10:31:47.302+01:00La pâte brisée sucrée/salée<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>Préparation : 10 mn</b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>Cuisson : 25-35 mn</b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>Repos : 30 mn</b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<b><span style="color: #bf9000;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #38761d;">Ingrédients:</span></b></div>
<div>
<br /></div>
- 300g de farine<br />
- 150g de beurre en dès <br />
- Sel <br />
- De l'Eau froide<br />
<div>
Si la pate est sucrée<br />
<div>
<div>
- Sachet vanille </div>
<div>
- 2 cas de sucre<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b>Préparation:</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- Préchauffer le four à 180°</div>
<div>
- Mélanger la farine, le beurre, sucre, sel et vanille tout en malaxant une fois le mélange homogène y ajouter l'eau froide ( il faut peu d'eau pour lier la pate) <br />
- Foncer vos fond de tartes puis mettre ces dernières au frais pour 30min </div>
<div>
- Cuir à 180°C</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Oo_UuRtQdrA/UeZe8uh7TLI/AAAAAAAADKM/fA6JPeY5Xw4/s1600/2013010857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-Oo_UuRtQdrA/UeZe8uh7TLI/AAAAAAAADKM/fA6JPeY5Xw4/s640/2013010857.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633567046680455189.post-41820836093510405082013-07-14T18:19:00.000+01:002013-07-14T18:19:20.507+01:00Cake mélange tout en 5 minutes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #6aa84f; text-align: right;">Préparation : 5 mn</b></div>
<span style="color: #6aa84f;"><div style="text-align: right;">
<b>Cuisson : 45 mn</b></div>
<b><div style="text-align: right;">
<b>Repos : 30 mn</b></div>
</b></span><div>
<br /></div>
<div>
<i><b><span style="color: #38761d;">Ingrédients:</span></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-91CI6W3tUzY/UeLc_hjOX3I/AAAAAAAADI8/jQDWGjxq9w8/s1600/IMG_3350-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-91CI6W3tUzY/UeLc_hjOX3I/AAAAAAAADI8/jQDWGjxq9w8/s400/IMG_3350-001.JPG" width="250" /></a></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span>3 cuillères à soupe de chocolat en poudre<br />200 g de farine<br />125 g de beurre mou<br />100 g de sucre en poudre<br />2 cuillères à soupe de lait<br />3 oeufs<br />1 sachet de levure chimique<br />1 noix de beurre pour beurrer le moule<br /><br /><br /><br /><span style="color: #38761d;"><b><i>Préparation:</i></b></span><br /><br />Préchauffer le four th 6 (180°C). <br />Dans un saladier, mettre : le sucre, les oeufs, le beurre ramolli, la levure, le lait, la farine, remuer.<br />Verser le moitié de la préparation dans un autre saladier, ajouter le chocolat, mélanger.<br />Beurrer le moule, y verser les 2 préparations en alternant.<br />Mettre au four pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson.<br />Démouler et laisser tiédir sur une grille.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g6W-OIdurPo/UeLdATYDz4I/AAAAAAAADJE/iYjxevX8dkQ/s1600/IMG_3351-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-g6W-OIdurPo/UeLdATYDz4I/AAAAAAAADJE/iYjxevX8dkQ/s640/IMG_3351-001.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: red;"><b>Bon appétit - صحّة ليكم</b></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14398648980077395304noreply@blogger.com0