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lundi 11 juin 2012

Pancakes :-)

 :) De retour, après une absence de 4 mois
Maintenant, je vais vous présenter comment préparer des pancakes dans sa version américaine pour le petit déjeuner; (Pour 10 personnes)





Ingrédient: 3 oeufs - 30gr de beurre - 30cl de lait - 300g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 90gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel


Pour la préparation, on commence par mettre dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puit.
2- Dans un autre récipient, mélanger jaunes d'œufs et le lait.
3- Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit afin d'éviter les grumeaux.
4- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
5- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation délicatement afin de ne pas les casser.
6- Votre pate est prête, épaisse et très aérée.
7- Mettre au frais 30 à 40min. Après ce temps d'attente vous pouvez enfin faire vos pancakes !
8- Chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
9- Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake.


Conseils:

* Juste avant de retourner mes pancakes, j'aime ajouter des amandes ou des pistaches torréfiées, pour apporter du croquant!
* Peut être servi avec du nutella, chantilly, sucre glace, compote de pomme (maison), confiture, miel ou autre.
--


:)


Bon appétit - صحّة ليكم

2 commentaires:

  1. Suuuuuuuuuuuuper!!! mon mari adooooore les pancackes!!!! tayara ! tawa yelzemni njarabhom fel dar :D

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